酪梨明虾卷

原料

酪梨1/4个,明虾1尾,虾卵适量,美乃滋适量,海苔1片,寿司饭120公克

步骤

1.将酪梨切片去皮备用。 2.明虾洗净去肠泥,用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串,放入热水中汆烫熟后,再取出竹签,去头去尾,剥除壳备用。 3.将海苔光滑的一面朝下铺在卷帘上,前端预留1公分其余全平铺一层寿司饭,均匀铺撒上虾卵,再摆明虾、酪梨片,最后挤上美乃滋,卷成寿司卷即可。


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