芋头冰

原料

芋头200公克,糖50公克,热水100㏄,鲜奶50㏄

步骤

1.芋头去皮、洗净后擦干切成薄片,备用。 2.将作法1的芋头片放入电锅中,外锅加入1杯水,按下开关煮至开关跳起,再焖约5分钟,取出压成泥状,备用。 3.取锅加入糖与100㏄的热水,以小火加热煮至糖融化,备用。 4.作法2的芋泥与作法3的糖水搅拌均匀,再加入鲜奶拌匀,待凉后分装入小方块模型中,放入冰冻至结块即可。


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