丫头牛奶豆面

原料

豆腐: 600克, 牛奶: 200克, 花生米: 35克, 苏子叶: 1勺, 黑芝麻: 少许, 盐: 少许, 面: 适量

步骤

1将嫩豆腐去掉多余水分放入豆浆机中,加入牛奶,花生米(?大家记得要用去皮花好米,要不会苦??我是吃得苦中苦之人),再放入苏子叶(用白芝麻也行)搅拌,同时,你要上锅烧水好煮面 小贴士:想面好吃关键在于牛奶汁要细,所以要过滤后再榨一次 水烧好后下面煮,待水开后,加少许凉水(?经常做饭的知道这是为什么)这样面会更有弹性 将煮好的面过凉水,(这个也不用再说为什么了吧?) 过水面放入碗中,在牛奶汁中加入盐,不能多会苦,自己调,然后倒在面上,在把黑芝麻磨碎加少许盐,洒在面上即可

2搅拌一下

3看看,口水收住

4很香醇

小技巧

汁一定要细,煮面时要加凉水


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