草莓酱--再也不用到超市买果酱了

原料

草莓: 250克, 白砂糖或绵白糖: 30克, 烹制方法: 煮(最好不粘锅,其他过也可以), 难易程度: 无难度

步骤

1挑选新鲜草莓,清洗干净以后,去蒂,切成1厘米左右的小块。 如果你喜欢吃到果肉的口感,可以把草莓块儿切的大一点,但是块大的话,果胶会析出的会相对较少。

2草莓切成小块儿后,倒入绵白糖,然后把糖和草莓充分搅拌均匀。搅拌好后,放入冰箱冷藏3个小时以上,白砂糖会把草莓里面的果胶析出来

3析出果胶后样子就和图片一样很多汤汁。

4把草莓汤和果肉一起倒入平底锅,小火煮开,煮开后用勺子不停的搅拌,以免粘锅(我是用不锈钢锅,为了防止它粘锅,所以要不停搅拌,如果用不粘锅可以不用这么累)。 等到汤汁变得粘稠就可以出锅了,如果你喜欢吃稠一点的,熬制的时间适当加长。快来试试吧!

小技巧

1、参考月龄:12个月以上宝宝 2、适合对文中食材不过敏的宝宝,如果做给宝宝吃一定要把糖的量减少再减少!少糖的缺点就是可能析出来的果胶没有那么多,存储的时间短。


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