拍著C罩胸说好吃的汉堡胚

原料

中筋面粉: 300g, 水: 150g, 牛奶: 38g, 盐: 6g, 糖: 9g, 新鲜酵母!!!非酵母粉!!!: 9g, 黄油千万别在TB买分装的: 30g

步骤

1全部混一起扔进搅拌机【避免盐糖酵母混在一起】直到滚成一个球 检查组织 需出膜

2室温30分钟

3放冰箱或直接搓团 一个大汉堡大约在80-100g左右 图中90g 一个大男人吃够饱了!!

4搓成团后沾水沾芝麻 发酵1小时

5进烤箱前 压一个较轻的模具 【主要让汉堡包膨起来且均匀 但又不太膨】烤箱180度 20分钟 具体看烤箱看上色情况

小技巧

这个分量可做5-6个【生面粉团90g左右】汉堡包 我家分量 90g汉堡胚+120g牛排+1片奶酪+1片大生菜+一片西红柿 酱可根据喜好 蛋黄酱或者番茄酱随意


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