油泼面

原料

面条: 500克, 豆芽: 350克, 油: 50克, 盐: 5克, 辣椒面: 5克, 蒜末: 5瓣, 酱油: 20克

步骤

1沸水焯豆芽。

2准备一盆冷水,煮面条,加三次水。煮的面条过一次冷水,面条不粘连。

3一盆,倒上20克酱油,撒上5克盐,放上豆芽,面条,放上5瓣蒜末,5克辣椒面。

450克热油,冒烟,用勺子浇到蒜末,辣椒上。


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