蔓越莓坚果牛轧糖

原料

原味:: , 黄油: 50克, 棉花糖: 180克, 全脂奶粉: 120克, 大杏仁: 110克, 蔓越莓: 60克, 抹茶味: , 黄油: 50克, 棉花糖: 180克, 全脂奶粉: 114克, 抹茶粉: 6克, 杏仁: 110, 蔓越莓: 60, 巧克力味/咖啡味: , 黄油: 50, 棉花糖: 180, 全脂奶粉: 110克, 可可粉/咖啡粉: 10克, 杏仁: 110, 蔓越莓: 60, 如果做花生牛轧糖: , 花生: 150克, 蔓越莓: 70克, 其余物料和杏仁的一样:

步骤

1黄油放入锅中,电磁炉开小火。

2待黄油融化后,放入棉花糖。棉花糖完全融化至没有硬心,和黄油搅拌均匀。

3放奶粉和棉花糖翻拌均匀,把锅端离电磁炉,放入杏仁和蔓越莓,翻拌均匀。

4将炒好的糖放入不沾烤盘中,用刮刀整形。

5晾凉切块儿。

6包上漂亮的糖纸。

7做抹茶味的,提前把奶粉和抹茶拌匀,入锅时一起放。巧克力和咖啡味的也一样。

8用电饭锅制作牛轧糖 1,锅中放黄油,把电饭锅打到煮饭档,黄油融化放入棉花糖。 2,棉花糖融化和黄油搅拌到很细腻的程度。 3,放奶粉和棉花糖搅拌均匀。这时候把电饭锅的锅胆端出电饭锅,放入坚果和蔓越莓翻拌均匀。


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