调痛经-当归煮鸡蛋

原料

当归: 10片, 鸡蛋: 1个, 红枣: 4颗, 红糖: 适量

步骤

1准备好材料。 

2当归稍洗一下,用水泡半小时。 

3鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,水烧开后小火煮10分钟。 

4用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内) 鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。 

5将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋, 大火煮开。(喜甜可以加红糖,我放了红糖) 

6盛出即可享用,吃鸡蛋喝汤。

小技巧

1.煮鸡蛋时候,放少许盐,可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。 2.煮熟后,往鸡蛋上刺一些小孔,当归液更容易渗透到鸡蛋。


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