低油牛轧糖

原料

棉花糖: 180克(500克), 黄油: 30克(), 奶粉: 75克, 花生米: 150克, 蔓越莓干: 50克

步骤

1提前准备好材料!免得炒的时候,手忙脚乱的!

2不粘锅融化黄油!

3放入棉花糖,小火炒化棉花糖,这一步,要是吃硬糖就多炒一会,软糖这样就可以了!

4放入奶粉,混拌均匀关火,放入花生和蔓越莓干!

5利用余温把牛轧糖揉匀,这步可以用带上手套揉匀,也可以直接用刮刀揉匀!

6放到金盘或者牛轧糖专用盘整形。

7凉凉就可以切块了!这个量大概可以出一斤的糖,至于多少块就看你切的大小了!

8包装好了,可以送人的!

小技巧

记得要用不粘锅,要不你会后悔的!


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