美味胡椒虾

原料

虾(最好是罗氏虾): , 蒜蓉: , 香菜: , 胡椒粉: , 黑胡椒粒: , 罗勒叶: , 蚝油 白酒 白糖 酱油 白醋 淀粉: 调配成味料

步骤

1将蒜剁成蒜蓉,香菜切为大段,虾开背,去虾线

2油烧热后下蒜蓉,至蒜蓉金黄

3下虾,大火翻炒数下

4倒入调配好的味料,继续翻炒

5放入黑胡椒粒,罗勒,并加入少量白水勾汁

6加入香菜翻炒

小技巧

虾最好选用活虾,罗氏虾最好。翻炒动作要快,虾不能在锅里翻炒太久,会变老噢~


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