家里家常菜简谱

原料

666:

步骤

1火锅底料 1.先给锅里倒入3/1的油 2.然后放入大葱、大蒜、姜、辣椒、一些冰糖和火锅底料爆炒 3.最后在倒入水等待烧开(看到黄晓明酱紫的)

2(饺子蘸料)辣椒酱。。碗里放一勺辣椒粉。倒入酱油漠过辣椒粉。加一点盐 白芝麻。倒入热油 ​​​​(热油不要太多会没辣)

3芋头汤1.切好芋头 2.切好辣椒和蒜(和在一起) 3.锅内把水和芋头一起放下去煮 4.一直煮;有点久。到芋头熟了。 5.把辣椒蒜放进去;煮一会;再倒油、盐再煮一会。再放酱油。再煮进味去。  四五分左右。 在放点葱花就起锅。 ​​​​ 其实完全可以先把芋头直接煮熟剥皮再炒菜

4炒莲藕;切片;热油;放入藕片;翻炒;差不多熟了之后加点水 、盐 、辣椒粉 ​​​​起锅

5水豆腐, 切好 锅放油 油热了时候下锅 翻炒几下不需要炒很久大概一分钟左右 就放入辣椒粉 盐 酱油 起锅 ​​​​ 方的小豆腐。锅内热油,加入蒜头(可以换成菜梗子)炒香再加入切好的豆腐。 炒一会倒入酱油,再加盐。喜欢湿一点的口感可以加一点点水。出锅

6米粉翅膀 翅膀先放入烧开的热水去血水;捞起沥干,加入盐、味精、酱油、油、辣椒、米粉、搅拌均匀。拿盆子摆盘。碗里剩下的米粉加点水、油浇在上面。热水蒸

7西红柿蛋汤,热油。倒入番茄翻炒一会。 加入水。 倒糖。 烧开水后加入打散的鸡蛋液。 差不多就可以出锅了 芹菜豆腐 热油。倒入芹菜放入大蒜加入少许盐炒一会。倒入豆腐干再加少许盐、鸡精、生抽、水淀粉。混合炒一下差不多就出锅 鱼汤 鱼放豆粉、油腌一会,热油。放入姜,放?。煎至一面金黄翻面继续煎。(煎的时候小心鱼会跳)煎的差不多了倒水。 煮熟了后➕盐、鸡精)可以再煮一小会出锅 蘑菇 热油 放入肉翻炒一下 之后把肉放郭边上 不用装起来 再放入香菇 香菇翻炒 翻炒几下之后肉也混进去一起翻炒 拿一个小碗 里面加一点水 水里放入豆粉和酱油 搅拌均匀 豆粉可以化的 翻炒差不多之后加入盐 起锅之前加入小碗里面的水即可 ​​​​ 青菜 油热了之后 用铲把油散开来 之后把菜放入炒 空一会儿翻炒一下 很容易熟得 起锅时放入盐即可 炒茄子  1.茄子切片。2.烧开油3.放入茄子。 把所有茄子放下锅之后。先把茄子摊开来。炒一下再翻炒。 让所有茄子片变色。还未变色的再翻炒到中间。 4.差不多颜色都一样了。放入辣椒粉。盐。  之后再加一点水放进去。(不要放太多)盖起锅焖一下子。放入 葱花即可起锅 ​​​​

8奥尔良烤翅。 1.鸡翅:腌料:水1000:70:70腌24小时。赶时间的话5-7小时都是可以的。  2.200度预热5分钟。烤箱底层垫一层锡纸防翅膀的油3.烤盘上刷一层油防粘。把鸡翅摆上去。放入烤箱20分钟。4.剩余的腌料放一勺蜂蜜可以提色。拿出烤翅翻面烤。顺便把两面刷一层腌料 再考10分钟拿出来就完成了

9水煎饺方法,又脆又香。韭菜馅的更香。面粉水到饺子的三分之一处

10酸萝卜的方法。以后可以试一试


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