榨面: 300克， 鸡蛋: 2个， 胡萝卜: 2根， 生抽: 2勺， 盐: 适量， 包菜: 1个， 香肠: 1根， 蒜: 1瓣， 干辣椒: 1个， 虾皮: 1把
1面稍煮、过凉水
2控干水分
3加适量生抽、油拌匀
4香肠切丁，包菜、胡萝卜切丝，蒜、辣椒切片，虾皮泡软
5打两个蛋，料配齐
6蛋炒八成熟备用。油热后，下香肠丁、蒜片、虾皮、胡萝卜丝翻炒，再下包菜丝、榨面、辣椒片翻炒，调料若干后加入炒好的蛋。
7开吃