高粉: 800， 低粉: 200， 砂糖: 150， 酵母: 15， 盐: 15， 改良剂: 5， 鸡蛋: 100， 水: 450， 黄油: 100， 老面: 200， 片状玛琪琳: 400
1这是开酥油，擀平，
2放烤盘，包保鲜膜，放冷冻
3起酥
4擀
5擀
6平
7起酥
8来到厚度0.5宽度42
9平
10修整四周，
11中间切，
12长度都是9 切 每个中间在来一刀， 4.5
13平行四边形
14三角形
15擀 刷水 中间往里
16卷起来
17放发酵 这是羊角包
18宽度14 长18
19三角
20方法跟之前一样
21两侧小小的要搓细 卷起来 这是牛 放进发酵 要一个小时 温度25度以下 湿度80 1到1.5倍大
22发酵完
23刷蛋液
24刷糖水
25出