米饭荷叶鸡

原料

鸡大腿肉: 300g, 荷叶: 四分之一张, 海天黄豆酱油: 1汤匙, 巧媳妇味极鲜: 2汤匙, 冰糖: 1小块, 盐: 少许, 耗油: 2汤匙, 德州甜面酱: 1汤匙, 葱: 2小段, 姜: 一片, 糯米: 适量

步骤

1最好是有隔水炖的带盖的炖盅,将鸡肉切块,放入酱油,味极鲜,耗油,甜面酱,冰糖,盐,糯米调匀,最好放冰箱腌制两个小时,也可以直接上锅蒸

2为了省事,而且吃的也不多,所以就直接与米饭一起蒸出来了~ 炖盅放入高压锅中(蒸锅隔水蒸一样),盅底铺荷叶,然后放入腌制好的鸡肉,最后在盖上荷叶盖上盖(荷叶也可以与鸡肉一同腌制,熟了后挑出一样),如果与我做法相同,那现在可以放米了,然后按下本色蒸就OK了

3挑出荷叶就可以享受美食了~ 也可以腌制的时候不放盐,熟了之后放些味极鲜撒些小香葱粒,在配点青菜,一顿美食便大功告成~


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