豆皮炒腊肉

原料

豆皮: 4小张, 重庆奉节腊肉: 一小块, 青椒: 4个, 红椒: 半个, 洋葱: 一小个, 干锅辣酱: 一小勺

步骤

1腊肉洗净下锅煮30分钟,起锅切薄片

2青椒红椒切丝,洋葱切片,豆皮切粗丝

3起锅热油,下洋葱,炒至透明,下干锅辣酱

4下腊肉,多炒一下,把腊肉扒到一边,下青红椒,稍微翻炒一下就可以合在一起

5下豆皮,稍微一丢丢酱油,一点鸡精

6起锅

小技巧

1、腊肉多炒一下可以变得干香 2、豆皮不要切得太长,容易绕在一起 3、干锅辣酱只是让它有个香味,并不是为了辣酱颜色和味道


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