原料

鲜羊肚菌: 200克， 猪肉馅: 200克， 鸡蛋: 1个， 酱油: 若干， 麻油: 若干， 葱、姜: 若干

步骤

1鲜羊肚菌加一点盐浸泡二十分钟，洗净泥沙备用

2配料如图

3选一些外表不完美的羊肚菌切丁，与肉馅混合，加入鸡蛋、蒜姜末、花椒油搅拌均匀

4肉馅

5将肉馅酿入羊肚菌中，要小心一点，不要戳破

6上蒸锅，蒸10分钟，出锅后，蒸出的汤汁加水淀粉在炒锅里沟一下芡，淋在羊肚菌上，简单造型。