菠萝咕咾肉

原料

菠萝: 200克, 里脊: 300克, 番茄: 1个, 鸡蛋: 1个, 淀粉: 5勺, 白醋: 5勺, 糖: 100克, 料酒: 1勺, 彩椒: 2个

步骤

1一定要里脊肉哦,切块,过温水洗掉血水

2加入淀粉搅拌,突然发现家里没有鸡蛋了,否则粘稠性更加

3下锅煎至金黄备用

4一般餐厅会用番茄酱,添加剂较多,自己家里吃要求健康不嫌麻烦,所以我有纯番茄自己熬酱?

5番茄酱加入红糖和醋,就是本菜最重要的汤汁!

6将肉下锅,加入汤汁,再依次加入菠萝和彩椒,翻炒20秒就可出锅啦!一定不要翻炒太久,不然菠萝会变软,而且会出水,影响口感。

7出锅,上桌啦


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