玫瑰红茶牛油戟

原料

低筋面粉: 50g, 黄油: 50g, 细砂糖: 50g, 鸡蛋: 50g(约1个), 红茶: 2g, 玫瑰: 2g, 开水: 50g, 菊花盏: 6支

步骤

1玫瑰用擀面杖擀碎,去蒂,分出1g做最后的装饰

2红茶和另外1g玫瑰用50克的开水冲泡2分钟后,捞出茶叶冷却,备用,茶水取5ML备用

3黄油室温融化后,和细砂糖混合均匀

4倒入打散的鸡蛋,混合均匀

5将步骤2中的茶叶和茶水分别倒入黄油混合物里,搅拌均匀

6最后倒入低筋面粉,用打蛋器搅拌成稀面糊

7在模具中抹一些油,方便脱模

8把稀面糊装入模具,2/3满,表面撒入步骤1中的1g玫瑰作为装饰

9放入预热好220度的烤箱,烤10分钟左右,直到蛋糕完全膨胀表面出现裂口,并呈金黄色即可出炉


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