鸡蛋: 2个， 面粉: 1小碗， 盐: 少许（根据口味微调）， 东古一品鲜: 少许.， 鸡精: 少许， 旱黄瓜: 3根（自行调节用量）， 植物油:
1将面粉，鸡蛋，盐，黄瓜丝，一品鲜酱油，鸡精等均加入容器内，加水混合，使成混合液体，用汤勺盛起时可流动为宜。
2平底锅内加入少许油，待油温上升后加入一汤勺面液，顺势从中心往外缘摊开。
3待背面变凝固，且变色后，翻饼，继续烙，至两面均为金黄色为止。
小火为宜，如果火过猛，油温上升较快宜糊锅