电饭煲红烧肉

原料

红烧肉: 500g, 姜: 5片, 葱: 一段, 蒜: 两瓣蒜, 生抽: 少许, 老抽: 少许, 料酒: 少许, 花椒: 少许, 八角: 一颗, 红辣椒: 8根, 冰糖: 少许

步骤

1将红烧肉切块,蒜切片,姜切片,葱切段

2将生抽,老抽,料酒调汁

3将五花肉冷水下锅,焯水,将血水撇净,捞出冲洗赶紧沥干备用

4锅加热,倒油,将五花肉在锅内煎至两面金黄

5将姜,葱,蒜等配料铺在电饭煲底部

6将煎好的红烧肉倒进电饭煲中,撒上红辣椒,八角,花椒等配料

7倒油,油热后放入冰糖,待冰糖融化变色

8将炒的糖色倒入电饭煲,加水没过红烧肉,按着煮饭

9待指示灯跳到保温,闷至10分钟,红烧肉就出锅啦

10香喷喷的红烧肉出锅了

小技巧

冰糖没有也可以用白糖代替


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