电饭锅蛋糕

原料

4个鸡蛋,4大勺糖粉(这边没找到沙塘),3大勺冒尖面粉(或者说是四勺),6、 7勺牛奶,三根筷子,干净无水的碗

步骤

  1. 把蛋清蛋黄分开(这个我第一次做,分开还是蛮顺利的) 2. 加点盐和一勺糖到蛋清里,用筷子搅拌,大概稠时,加第二勺糖,继续搅拌,这个过程确实痛苦,因为手很累,等到蛋清呈现奶油状时(食谱说立在筷子上不掉下来)就OK了 3.加入两勺糖和三勺面粉到蛋黄里,搅拌成蛋糊 4. 把一半奶油状蛋清倒入蛋糊里,上下拌匀,不能打圈,再倒入剩下的蛋清,继续拌匀。 5. 把电饭锅预热一分钟,然后用油涂匀底部,倒入蛋糊。 6. 按下煮饭键,2分钟后自动会跳,用毛巾把锅口捂著,闷20分钟,再按下煮饭键,两分钟后又跳了,再闷20分钟就成了。(筷子插入不会粘筷子就是好了。)

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