原料

鸡蛋: 1只， 低筋面粉: 120克， 黄油: 40克， 细砂糖: 40克， 盐: 一点点， 黑巧克力: 35克

步骤

1 烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟 制作过程： 1、分3次加入打散的全蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。 2、加完鸡蛋后的黄油应该顺滑轻盈，不出现油蛋分离的情况。 3、低筋面粉筛入打发好的黄油里。 4、用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油完全混合，成为湿润的面团。 5、将面团平均分为两份，分别装在不同的碗里。 6、另一方面，将黑巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，直到黑巧克力受热溶化成液态。将溶化的黑巧克力加入到另一份面团里。 7、同样用橡皮刮刀边压边拌，使巧克力和面团完全混合，成为巧克力色的面团。 8、如此，得到了一个咖啡面团和一个巧克力面团。

2然后把面团擀薄，用模具压出形状，上下粘在一起

3就像这样~

4要注意的是，面团最好先放一放，稍微硬一点再压模具，我开始因为面团太软了，拿起来的时侯形状很容易变形……

5进烤箱

6Ok！此款饼干改良于君之的一个配方。口感偏硬，不易碎~送人嗒！