无孔鸡蛋羹

原料

鸡蛋: 6个, 香油: 半勺, 盐: 适量, 醋: 适量, 水: 9鸡蛋水

步骤

1将鸡蛋打入碗中/盆中,我放的是6个鸡蛋

2鸡蛋加水!注意,很多人都是随便放水,我们家给孩子炖的时候都是两个鸡蛋,“三鸡蛋水”,这个意思是将鸡蛋磕成这成这样,把水倒进去,两个鸡蛋,三鸡蛋水,我弄的6个鸡蛋,9鸡蛋水。

3然后鸡蛋打撒,会有很多泡沫,两种办法!1.用勺子将泡沫舀出。2.等它慢慢消失,具体多久我也不清楚!我都用的第一个办法!

4锅里放凉水,不用放篦子,直接讲碗扔水里,水不要太多,全程小火,全程小火,全程小火15分钟,切记

5最后放,香油,醋,盐,至于为什幺小贴士里。

6小碗是宝宝吃的,只有一丢丢的盐和一丢丢的醋,一丢丢的香油!大碗是大人吃的(香油,醋,盐都比宝宝碗里的多)

小技巧

我们家是给宝宝吃的,所以是最后盐和香油,醋放进另一个碗里,等鸡蛋羹好了,舀到宝宝吃的鸡蛋羹碗里。 当然也可以蒸之前放,因为有时候大人小孩都吃,宝宝不可以摄取过多盐分,所以这样宝宝吃不完,大人也可以根据自己口味加入适量盐调味。


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