鲜虾酱油炒饭

原料

隔夜饭: 一碗, 大虾: 6个, 混合蔬菜: 100g, 杏鲍菇: 1个, 酱油: 10ml, 生抽: 10ml, 糖: 一大勺, 盐: 一勺, 黑胡椒: 少许, 菜籽油: 适量

步骤

1大虾剥壳去虾肠,锅里倒油爆虾仁

2虾仁开始发红时加入混合蔬菜炒半熟,盛出待用

3余油炒杏鲍菇,加酱油、生抽、糖上色

4加入隔夜饭,用硅胶铲慢慢压散,混合均匀

5倒入虾仁和混合蔬菜,翻匀。

6用盐和黑胡椒调味

7用拉歌蒂尼不沾炒锅及硅胶铲,炒饭用油少不粘锅,粒粒分明

小技巧

为了好看,所以把混合蔬菜最后加入 杏鲍菇用酱油和糖料理一下具有肉的质感 记得隔夜饭哦!


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