南瓜馒头

原料

南瓜: , 酵母: , 面粉: , 水:

步骤

1把南瓜切小块放微波炉里弄熟,用勺子压碎,把南瓜水倒出。这样面团不会太稀。南瓜水很甜,妞喝掉了,而且和面也不用加糖也很甜。

2用温水化开酵母,加温水揉白面团,静置发酵。

3用温水化开酵母,放水熟南瓜不用加水和面。

4各取一小块面团。

5擀成圆皮,擀的过程不要加太多面粉,不然卷的时候会有空气。把擀好的面饼重叠着放,南瓜面饼放下面,做出的馒头外皮是黄色。白面的放下面,做出的是白色的。

6从边缘开始卷起。卷好后在滚几下以更光滑。

7切成小块。再次发酵15分钟左右。放锅蒸。

8成品

小技巧

1。南瓜若是太多的话和面会很软,很难成型,放入冰箱冷藏后取出再揉会非常轻松,而且不粘手。 2。这次没去南瓜皮。所以南瓜皮你还是能看到的。味道不错。很甜。妞吃了一整个。


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