蒜蓉炒长豆角

原料

豆角: 10根, 蒜: 4瓣, 花生: 一小把, 干辣椒丝: 一小把, 葱: 3-5根, 盐: 一小勺, 鸡精: 一勺, 蚝油: 一勺

步骤

1准备如图食材

2长豆角用手拽成小拇指长度

3水进锅烧开,下入长豆角,水再次烧开即出锅。(切莫烧时间过长,不然豆角会老。)

4锅内加少许油,烧热,放入葱,蒜泥,辣椒丝,花生碎,炒开,锅内油变红油即可。

5下入长豆角,爆炒,放盐,鸡精,因为豆角已灼水,所以不需要炒时间过长。1分钟即可,即将出锅的时候放入蚝油。

6装盘,一盘香脆可口的豆角就好啦。

小技巧

1.豆角水一开就要出锅,不要烧时间长哦。 2.蚝油在最后放,可以提鲜。没有也可以不放。


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