【菠萝小炒肉】

原料

菠萝: 半只, 猪里脊: 半条, 剁椒酱: , 葱姜蒜: , 盐: , 料酒: , 生抽: , 鸡精: , 香油: , 淀粉:

步骤

1将菠萝切成小块,放入盐水中浸泡30分钟;

2猪里脊切丝,在清水中淘洗3遍去除血污。依次用盐、料酒、生抽、鸡精、香油、淀粉抓匀,腌制20分钟;

3热锅宽油,倒入腌好的猪里脊煸炒熟盛出;

4用锅中底油,加入葱姜蒜爆香,倒入菠萝煸炒;

5倒入炒好的里脊翻炒,调入剁椒和鸡精即可。


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