土豆烧牛腩

原料

牛腩: 若干, 土豆: 一只, 八角: 一颗, 桂皮: 两片, 干辣椒: 八个, 大蒜: 半个

步骤

1大蒜切末,姜切片,干辣椒对半切开。

2牛腩放入高压锅,加入八角,桂皮,姜片。注入清水,没过牛腩。

3高压锅上气后,再压三分钟。关火,等待冷却开锅。

4牛腩取出,切成小块备用。

5牛腩清洗后,锅内煮水,放入牛腩,煮沸后夹出。

6热锅冷油,待油温五分,倒入土豆丁,翻炒,加盐。翻炒至微焦,盛出。

7倒入油,要多一点油,放入牛腩,翻炒,加入蒜末,放盐。再加入土豆丁翻炒。最后加入干辣椒,生抽,蚝油,黑胡椒粉。出锅。

8土豆剥皮,切丁。泡入凉水,冲洗几次,去淀粉。

9大蒜切末,姜切片,干辣椒对半切。

小技巧

牛腩高压锅上气后,三分钟最好。软硬适度。高压锅里面的牛腩水可以继续用作其他菜的高汤。


相关菜谱

  • 土豆烧牛腩
  • 土豆烧牛腩
  • 土豆烧牛腩
  • 土豆烧牛腩
  • 土豆烧牛腩
  • 土豆烧牛腩
  • 土豆烧牛腩
  • 土豆烧牛腩
  • 土豆烧牛腩
  • 土豆烧牛腩
  • 土豆烧牛腩
  • 豆角土豆烧牛腩
  • 番茄土豆烧牛腩
  • 西红柿土豆烧牛腩
  • 胡萝卜土豆烧牛腩
  • 烧牛腩
  • 土豆牛腩
  • 牛腩土豆
  • 土豆牛腩
  • 牛腩土豆
  • 土豆牛腩
  • 红酒牛腩烧土豆
  • 红萝卜土豆番茄烧牛腩
  • 私家土豆洋葱烧牛腩
  • 牛腩烧胡萝卜与土豆
  • 敲好吃!番茄土豆烧牛腩
  • 简直绝了!土豆烧牛腩
  • 萝卜烧牛腩
  • 粉皮烧牛腩
  • 牛腩烧芋头
  • 豆腐烧牛腩
  • 牛腩烧萝卜
  • 萝卜烧牛腩
  • 萝卜烧牛腩
  • 笋干烧牛腩