燕草如碧丝:青柠奥利奥酸奶

原料

牛奶: 1L, 菌粉: 1g, 奥利奥饼干: 3块, 青柠皮: 少许

步骤

1自制酸奶极简版: 1L纯牛奶+1g菌粉,充分搅拌。 小熊酸奶机恒温40°发酵8小时。 冰箱冷藏可保存3-5天。

2青柠皮切成细条。 奥利奥刮掉奶油后用料理机打碎。

3奥利奥-酸奶-奥利奥的顺序铺进甜品杯。 青柠皮装饰成小草发芽的样子。

小技巧

饼干类的食材会缓慢吸收酸奶里的水分,冷藏之后酸奶口感会更绵密浓稠。


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