原料

芝麻菜: 200g， 大蒜: 一整个， 橄榄油: 150ml， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 松仁: 可选

步骤

1一锅水烧开，把芝麻菜全部倒进去。煮大概15秒，立刻离火捞出。（别怕没煮熟，本来芝麻菜就是生吃的，煮过来叶子就糊了，而且辛辣味儿也没了）

2芝麻菜挤干水丢进食品处理机，或者别的搅拌机。（最好能把菜叶子分开一些丢进去，别一团一团的，不然叶梗子容易缠在刀片底下，洗机器就要你命了。。。）

3整颗大蒜切碎也丢进搅拌机里。按喜好加盐和黑胡椒。

4分三次加入橄榄油，慢/中速搅拌到理想状态就好

5如果有松仁，也可以丢一把进去一同搅拌。没有就算了。

小技巧

橄榄油的量看情况而定，我是一勺一勺加进搅拌机的，到青酱的粘稠度差不多就好。