奶奶家的哨子面

原料

羊肉: 少许, 胡萝卜: 一个, 青萝卜: 小半个, 香菇: 少许, 木耳: 少许, 老豆腐: 少许, 土豆: 一个, 西红柿: 两个, 小葱: 少许

步骤

1先将食材全部切丁。注意,全部切小丁,豆腐丁稍大些。

2热锅凉油,将肉倒入锅内翻炒,放入少许的花椒面、盐,炒出羊肉的香味。

3待肉炒出肉香后,依次放入香菇,青萝卜,胡萝卜,木耳,香菇,进行翻炒。(炒的时候忘记拍图了?)

4待食材炒至香味溢出,放入水,大火烧开。此时加入土豆丁、豆腐丁。

5锅开后,转小火炖至汤汁浓郁,土豆发面,放入小葱点缀,关火。

6另取一锅,烧水,下面。

7将煮好的面捞出,加上熬制的哨子汤,美味的哨子面就出锅啦。

小技巧

喜欢料多的朋友还可以放少许的干豆角,味道也是非常不错的。各类食材的分量要一样多,如果家中有冻西红柿,用来熬汤是更好的。吃面时,加上一勺油泼辣子,来点醋,味道会更好


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