羊肉: 500克， 白萝卜: 一个， 腐竹: 适量， 葱: 一段， 姜: 一块， 蒜: 五瓣， 八角: 一个， 桂皮: 一块， 干红枣: 5个， 料酒: 少许， 生抽: 适量， 盐: 少许， 糖: 少许， 海天柱侯酱: 两大勺（如果没有柱侯酱可用生抽、老抽加冰糖炒制）
1葱切段，姜切片，蒜去皮备用
2萝卜去皮切滚刀块儿，腐竹用温水泡透切寸段备用
3羊肉切块，浸泡半小时去尽血水，用流水冲洗干净，锅注水烧开，倒入少许料酒，下入羊肉焯烫3-5分钟，捞出羊肉洗净沥水备用
4炒锅注油烧热，下入葱姜蒜、八角、桂皮炒香，下入羊肉翻炒一会儿，加入柱侯酱和少许生抽翻炒上色
5加开水至没过羊肉，放入干红枣，转中火焖30分钟，根据口味调入适量盐和少许糖，加入萝卜焖20分钟，最后再加入泡好的腐竹焖五到十分钟入味后即可关火