炭烧猪颈肉。

原料

猪颈肉: 2斤, 黑胡酱: 少许

步骤

1一定要买猪脖子这块五花梅头肉

2把肥肉去掉

3洗干净,捏干水分

4用包保膜包成这样,放冰箱速冻,5小时,不要太硬,也不能太软,

5像这样可以切了,切成圆圆的一片

6把保鲜膜拿掉

7把黑胡椒酱倒到,切好的肉片里,不要腌制太久,会很咸的。

8平底锅里放油,烧热,在放下去煎。

9煎成这样就熟了。

小技巧

油烧开后,下锅后一定要用小火慢慢煎,喜欢吃,蜜汁味的,可以用番茄酱。想吃多少切多少,没切完的还是放速冻里,下次再拿出来做,我家人多,有时一次三斤肉,都吃光光。


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