脆皮炸鲜奶

原料

椰浆: 200ml, 牛奶: 50g, 玉米淀粉: 30g, 白糖: 30-40g, 干淀粉: 适量, 鸡蛋液: 适量, 面包糠: 适量, 植物油: 适量

步骤

1椰浆,牛奶,玉米淀粉和白糖倒入小锅中混合,小火加热,不停搅拌至粘稠后关火。

2煮好的奶浆倒入模具中抹平表面。

3然后贴紧表面铺上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏固定。

4取出奶块,将其切成小条。

5将鲜奶条依次裹干淀粉,鸡蛋液和面包糠。

6在锅中倒入足够的油,油温升至150度,放入鲜奶条,炸至表面金黄(约2-3分钟),捞出控油晾凉。

小技巧

  1. 可加入适量抹茶粉或可可粉改变口味。 2. 切好的鲜奶条可直接食用、或蘸蜂蜜后裹上椰蓉,风味别具一格。

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