半只鸭子: , 姜: , 糖: , 大料: , 花椒: , 盐: , 辣椒(红的,绿的~): , 生抽: , 啤酒: 600ml
1鸭子切块\(^o^)/~,锅里放水,把切块的鸭子放入。
2把生姜切几片(3—4片)。放人锅里,然后开火。等到水沸,捞起鸭子,沥干水,把水倒掉,洗锅。
3然后,倒油,开火,放4小勺糖,等糖变红,冒烟,把沥干的鸭子倒入,炒,给鸭子上色。
4放花椒,大料,生抽,炒出香味,
5倒入啤酒,盖上盖子。大火。
6过半个小时,转中火,倒入辣椒,炒炒,放盐。
7用筷子插插,熟了就ok~
喜欢吃辣,可以在第三步,放朝天辣啊。 我写的都是基本步骤~