原料

粉丝: 一小把， 生蚝: 6只， 青椒、红椒: 1个， 蒜泥、豆豉、花生油: 适量

步骤

1粉丝温水浸泡半小时，至软后控水捞起

2新鲜生蚝洗净。小刀或菜刀等撬生蚝壳取肉，冲洗干净里面的泥沙，摆在盘子里备用

3红椒、青椒、蒜末、葱切丝剁碎。

4将蒜末倒入锅中加盐进行翻炒，将豆豉倒入锅中加糖进行翻炒

5锅内烧油、加少许酱油，放入备好的粉丝进行翻炒

6生蚝壳的底部垫上粉丝，再摆上生蚝肉，最后均匀的浇上美味的蒜蓉。

7冷水上锅蒸十五分钟

8蒸好端出盘子，撒上剁椒、小葱,将热油浇在蒸熟的牡蛎肉上。