番茄豆腐锅

原料

番茄: 两个, 豆腐: 半块, 鱼丸: 150克, 冬菇: 4朵, 金针菇: 100克, 食用油: 适量, 盐: 适量, 大蒜: 2瓣

步骤

1切菜:番茄去皮,切成小块; 豆腐改刀,切成厚片; 鱼丸解冻备用; 冬菇去蒂,拿两朵顶部切十字花刀,其他切成2毫米厚的片; 金针菇切掉根部,洗净备用; 大蒜切成片备用。

2热锅热油,将豆腐煎至两面金黄,盛出备用。

3热锅热油,加入番茄,翻炒出汁,不出汁就加入少量清水煮一下。

4加入煎过的豆腐,两朵香菇,蒜片,加入清水,大火煮开。

5加入鱼丸,切成片的香菇,煮熟,加盐调味。

6加入金针菇,煮两分钟即可关火。还可以加点葱花或者香菜点缀一下。


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