原料

冬瓜: 克， 虾: ， 鸡蛋: ， 葱: ， 盐: 克， 淀粉: 勺， 料酒: 勺， 洋葱:

步骤

1新鲜虾，去头尾，去壳。

2剁成蓉，加盐，淀粉，蛋清，加洋葱，抓匀。洋葱切成末丢进去，是为了增加口感和味道。

3热锅加油，炒冬瓜，冬瓜边缘炒透明，加盐，杀出水。

4冬瓜炒好后，直接加水，水开，用勺子做成丸丢入。最后，加香油，加葱。

小技巧

这道汤，我没有加味精，因为虾仁很鲜了，在丸子熟的时候，那个汤会把鲜味煮出来。 另外，所有调料我都没有具体数据，这个看个人。