紫菜: 半张， 鸡蛋: 1个， 香油: 1勺， 香菜: 5根， 盐: 少许， 葱花: 少许， 糖: 少许， 鸡精: 少许， 胡椒粉: 一些， 油菜: 三颗
1用碗量水 放入锅中烧开
2油菜切成段 打一个鸡蛋 在其中放些许淀粉和水（水蛋比1:2）
3碗里撕入紫菜 放入虾皮
4水开后倒入鸡蛋 煮两分钟后放入油菜 煮两分钟关火
5鸡蛋汤倒入紫菜碗里 放盐 糖 鸡精 香油 胡椒面即可