川贝雪梨膏(适合小孩)

原料

梨: 8个, 川贝: 15克, 冰糖: 50克, 姜: 一薄片切丝, 罗汉果: 2个, 红枣: 10颗

步骤

1梨洗净备用,因为沙锅小了,实际只用了8个梨

22个罗汉果去壳这,冰糖50g称重

3川贝15g,买的时候已磨成粉

4罗汉果用了2个,这是没去壳前的罗汉果

5梨磨成梨沙,也可用榨汁机。有2个梨没去皮,所以颜色稍深一点,因为梨是用水果清洁剂洗过,梨皮也有营养,本来可以放皮,弄了2个,后来妈妈说还是去皮更放心,剩下的就去皮了

6因为是磨的梨沙,又是自己用,所以没有弄太彻底,这是用过的梨核

7梨沙+罗汉果+红枣+冰糖+姜丝,入锅,开大火煮开,没放川贝粉,因为要过滤一层渣

8煮沸

9小火熬

10用沙布过滤渣

11梨汁再放入锅,锅洗过,开火烧干水后加的过滤好的梨汁

12加川贝大火煮开

13大火烧开转小火熬,大火收汁,大概2个小时时间,小火熬的时候隔会就要搅拌,收汁时一刻不停的搅拌,过程有点辛苦,手臂都酸了

14超市买的350ml的玻璃瓶,开火洗净淋干。妈妈教的,玻璃瓶里不能有一点水,这样川贝雪梨膏会坏,也不能为了水快干用纸巾去吸,会带入细菌,也会导致储存时间不长

15这么多材料,一滴水都没加,前后耗时5个小时,只出了350ml不到的川贝雪梨膏,算下来成本花了150的样子,所以为了孩子好,不要再买某宝上几十一大瓶的川贝雪梨膏了,里面肯定大部分时水+冰糖,所以还是自己做吧,辛苦一点,但货真价实。


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