橙香蔓越莓饼干

原料

细砂糖25克,软化的黄油100克,橙皮屑2.5克,橙汁15克,小个鸡蛋1个,过筛的低筋粉140克,小苏打2克,盐0.5克,碎的蔓越莓干60克,碎的坚果40克(可以不加)

步骤

1、烤箱190℃预热,将砂糖、软化的黄油、橙皮屑、橙汁和鸡蛋放到大碗中。 2、将上述材料搅打至混合物均匀顺滑。 3、加入过筛的面粉、小苏打和盐,用刮刀切拌均匀。 4、放入蔓越莓和坚果,混合均匀。 5、取一块面团,搓成约一寸大的圆球。 6、将圆球压扁,放入烤盘。 7、将所有圆饼做好后,烤盘放入烤箱中层,190℃上下火烤12-14分钟,饼干表面和边缘呈金黄色即可。


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