简单做【吉野家牛肉饭】

原料

洋葱: 1/4个, 鸡蛋: 1个, 牛肉卷: 100克, 水: 适量, 料酒: 适量, 酱油: 适量, 味啉: 适量, 米饭: 一碗, 生姜: 一小片, 砂糖: 适量

步骤

1准备好食材及配料

2洋葱、生姜切片待用

3准备温泉蛋,温泉蛋跟溏心蛋的区别就是:温泉蛋是不需要煮的(溏心蛋的教程可以参考之前的这篇文章)。方法:将生鸡蛋放入盆中,倒入煮沸的热水,水量要盖过鸡蛋,闷上20分钟后捞出,再放入冷水中浸泡即可;

4锅内加水烧开,放入牛肉卷出水(出水的目的就不多说了,要注意的是牛肉七分熟的时候就可以捞出来如图所示,等全熟了捞出就会影响口感);

5在锅内加入黄酒1 tbsp,生抽2tbsp,味琳1 tbsp,砂糖1 tbsp中小火煮开;

6牛肉卷上色后立马捞出

7由于牛肉吸收了大部分的汤汁,这个时候就需要加入事先准备好的100克纯净水

8倒入洋葱中小火焖上5分钟直至洋葱变软后,加入牛肉卷大火收汁盛到米饭上

9加温泉蛋即可享用

小技巧

做好的饭上一定要多浇些这个牛肉的汤汁,有了这个汤汁两碗饭都吃得下去。牛肉汤汁可下饭了呢!步骤是不是没有那么复杂,只要稍微动一下手,超好吃的日式牛肉饭就做出来啦!小伙伴们都试一下吧,美味又健康。希望大家喜欢这个食谱。


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