草莓重芝士蛋糕

原料

材料:奶油奶酪200克,蛋3个,糖30克,淡奶油60ML,低粉30克 巧克力层:黑巧克力70克,淡奶油60克,黄油10克

步骤

1.奶油奶室温软化 2.隔热水加糖打至顺滑 3.分次加蛋黄 4.加淡奶油 5.筛粉 6.拌匀 7.分三次混合湿性蛋白 8.入模 9.震几下排出空气 10.中下层,150度80分钟隔水蒸,转中上层,180度10分钟上色 11.脱模 12.用奶油和草莓装饰


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