迷迭香:油淋秋葵嫩豆腐

原料

秋葵: 200克, 嫩豆腐: 1块, 生抽: 1汤匙, 糖: 1茶匙, 蒜: 3瓣, 盐: 适量, 醋: 1汤匙, 辣椒油: 3汤匙

步骤

1嫩豆腐切块

2秋葵去蒂

3去蒂后的秋葵倒入锅中,沸水焯水2分钟

4将焯好的秋葵切小段、蒜切蒜末

5将切好的秋葵段摆在嫩豆腐上,备用

6将生抽、醋、糖、盐、蒜末依次倒入碗中搅拌均匀,做成料汁

7将做好的料汁倒在嫩豆腐上,备用

8辣椒油放在火上烧热至微微起白烟

9接着将烧热的辣椒油浇在豆腐上

10完成啦!

小技巧

  1. 红油烧至微微冒烟即可,否则会糊。 2. 秋葵焯水2分钟即可,否则会老。

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