原料

西葫: 半个， 鸡蛋: 两个， 香醋: ， 番茄酱: ， 豆瓣酱: ， 菇盐: ， 味极鲜:

步骤

1西葫切块

2热油锅，加入姜片，豆瓣酱，番茄酱，炒香。

3倒入西葫，炒至七分熟，倒入味极鲜和盐，炒匀后打入鸡蛋焖熟。中间太干可加入少许水。

4倒入西葫，炒至七分熟，倒入味极鲜和盐，炒匀后打入鸡蛋焖熟。中间太干可加入少许水。

5九分熟加入香醋翻炒，出锅，淋香油即可。

6鸡蛋也可换为银耳，相应增加醋的用量。