米饭: 隔夜饭一碗， 鸡蛋: 2个， 胡萝卜: 半根， 洋葱: 半个， 玉米粒: 适量， 黄瓜: 半根， 盐: 适量， 食用油: 适量， 老抽: 一勺
1将黄瓜，洋葱，胡萝卜分别切成丁(因为我怀孕胡萝卜太硬就用插板先插成丝后切成如图)，玉米剥成适量的玉米粒，
2鸡蛋磕入碗中，加入少许盐后打散，
3热锅倒油，油七成热时，先下鸡蛋炒至金黄，然后将黄瓜丁，洋葱丁，胡萝卜丁，玉米粒所有辅料加入锅中爆炒片刻，
4加入米饭(隔夜饭最佳)，加入一小勺老抽(生抽也可)，视个人口味加入适量盐，
5快速翻炒以防米饭粘锅，炒至所有食材被生抽上色，米饭不结块即可出锅！
米饭最好是隔夜饭