银耳: 数朵， 石斛粉/石斛: 一勺/8颗， 桂圆干: 8-10颗， 桂花: 适量， 枸杞子: 适量， 黄冰糖: 适量
1将银耳洗净，泡发。 冷水泡发估计得隔夜，我一般是洗净后用温开水泡，两个小时内就可以泡发了。
2泡发后的银耳去除底部的硬梗，撕成小块，放入锅内，加足量的水，同时放入洗净的石斛，大火煮开（有砂锅的朋友也可以直接用砂锅炖煮）
3煮沸后转文火，慢炖，直至银耳炖成黏稠的胶质状，将去了壳的桂圆干加入，同时投入适量的冰糖（如果用石斛粉，此时可以先用凉开水将石斛粉调开后入锅），搅拌后盖锅盖，转大火再次煮沸，闷锅。
4食用前撒入桂花，枸杞子，搅拌，即可。
注意事项： 1、石斛粉需要调开后倒入，否则易结块状。 2、桂花和枸杞需要到最后再放入，否则桂花的香味会流失，枸杞也会煮烂掉。