清蒸武昌鱼——孔雀开屏

原料

武昌鱼: 1⃣️条, 料酒: 2⃣️勺, 盐: 根据个人口味选择, 醋: 根据个人口味选择, 葱: 1⃣️根, 青椒丝: 少许, 红椒丝: 少许, 姜和姜丝: 少许, 海鲜酱油: 2⃣️勺

步骤

1新鲜的武昌鱼一条

2切好青椒丝,红椒丝,葱丝,姜丝,葱段,姜片备用

3将鱼头切下,鱼身改刀备用(切记不可完全切断鱼身哦)

4倒入料酒拌匀,腌制十分钟

5将葱段,姜片和鱼装盘

6上锅蒸十分钟

7挑出葱段和姜片,把切好的青椒丝,红椒丝,葱丝和姜丝均匀的撒在鱼身上。

8倒入海鲜酱油,再用热油浇在上面即可

9美味又营养的武昌鱼做好了。

小技巧

武昌鱼一般人都可食用,老少皆宜,武昌鱼高蛋白、低胆固醇,适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食之人食用,患有慢性痢疾之人忌食。


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