法棍三明治

原料

鸡蛋: 2只, 紫色洋葱: 半个, 青椒: 1只, 培根: 3片, 黄油: 半块, 法棍: 半条, 西红柿: 1个

步骤

1切法棍。取中间的两端,因为形状比较规则,而且不那么硬。在中间切一刀,不要切到底完全分开

2腌蔬菜。把青椒和洋葱切条,放入盆中,加米醋、盐、鲣鱼露(薄盐生抽也中~)搅拌,腌一会。

3炒鸡蛋。鸡蛋打匀,放一点盐,放入平底锅炒,弄成小块,关火后加黑椒粒。

4煎培根。用刚才炒鸡蛋的锅,不用另加油,煎培根,火候随喜好。

5涂黄油。小半块黄油,放在刚才的煎锅里,用余温融化,拿切好的法棍内瓤那一面在锅底上涂抹几下。

6装盘。展开的法棍里,先摆好培根、再加鸡蛋、再加上腌好的蔬菜。

7西红柿切小块,上边撒点白砂糖。

小技巧

法棍越新鲜吃越好,否则你也知道,硬得咬不动啊。剩下的法棍两头就准备切成小块放在浓汤里或者沙拉里了~ 这样的早餐配咖啡当然最合适不过了,加几块棉花糖,吼吼吼~


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