棉花糖牛轧糖

原料

棉花糖: 300克, 花生: 300克, 无盐黄油: 50克, 奶粉: 125克, 盐: 2克

步骤

1称量好各种材料。花生需提前放进烤箱200摄氏度,中层,15分钟,放凉~脱衣。

2将黄油放进不粘锅,融化后放入棉花糖。用硅胶铲翻拌到棉花糖融化状态,火力减小,继续加入奶粉翻拌。最后关火,加入已经准备好的花生,利用余温搅拌均匀。

3用油纸将牛轧糖盛起,塑性。没有模具,直接用手隔着油纸也毫无难度~厚度1.5厘米左右,形状为方形~方便包装~

小技巧

做了很多次,这次最成功,软硬度适中,赞赞的,喜欢软的,多放黄油,硬的反之~


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